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调味酱新品竞秀酝酿浙江快乐12升级

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浙江快乐12日期:2014-08-07 浙江快乐12: 浙江快乐12:

调味酱作为调味品的一个重要品类,近年来也在借助调味品浙江快乐12的发展而快速发展。随着我国餐饮业的发展和消费者饮食需求的日益丰富,目前市场上常见的调味酱品类已有辣椒酱、甜面酱、黄豆酱、香菇酱、蕃茄酱、果酱等十几种。2011年,我国调味酱的年销售规模接近百亿元。

浙江快乐12辣椒酱,传统产品焕发新机作为调味酱的一个大品类、老品类,今年的辣椒酱市场依然被老干妈、李锦记、阿香婆、吉香居等几个传统品牌把持着局面,据调查,老干妈辣椒酱单在北京地区即有着过亿的年销售额。

豆瓣酱,市场竞争再升级,四川郫县一直是豆瓣酱的知名产地,其中又以“绍丰和”和“鹃城”两个品牌颇负盛名。近年山东欣和的葱伴侣六月香豆瓣酱因契合了北方消费者蘸食大葱的饮食习惯,再加上其独特而实用的盒装设计,迅速成为北方调味酱市场的一支生力军。

作为佐餐性质的调味酱,海天招牌拌饭酱实际还是以家庭消费为主,因此适宜走流通渠道,或是在中小型超市、便利店销售。但是目前这款产品的销售渠道却集中在大中型商超,这对产品销量的提升会产生一定的影响。

香菇酱浙江快乐12,品牌化掘出“金矿”联合国粮油会提出“一荤、一素、一菇”的健康饮食概念后,菇类即食产品越来越多。2009年国内市场出现了以“香菇酱”命名的佐餐伴酱,作为一种全新且富含营养的调味酱,香菇酱很快便吸引了商家和消费者的关注。

浙江快乐12咨询专家李洪印表示:“要积极挖掘老产品的卖点。比如腐乳,除了含有多种氨基酸外,还富含糖、钙、磷、铁等营养成分,具有健脾、润燥、除湿等功用,常吃对防治高血压、动脉硬化、风湿病等均有积极作用。”类似的产品卖点宜提炼出来,宣传给消费者,使老产品焕发出新生机。

致力品牌建设,占位品类第一,据业内人士介绍,调味酱企业在品牌上的投入普遍很少,一般企业一年的相关费用可能不到100万元左右,而方便面、饮料、乳品等企业的市场营销费用一般都在1000万元以上。提到豆瓣酱时消费者一般只会想到四川郫县,提到花生酱时一般只会想到山东,只有提到辣椒酱时消费者才会想到老干妈。

浙江快乐12咨询专家侯军伟指出:“目前调味酱只有产地品牌,而没有产品品牌。所以,从品类发展转向品牌发展是当前调味酱生产企业快速成长的途径之一。”这对于企业来说是一个很好的机会,谁能先行一步,抢占细分品类的品牌第一,谁就能在今后的市场竞争中持续做大。

蓄力产品创新,期待跨越发展,欲使调味酱在销量上取得跨越发展,还需从提高产品力着手。目前调味酱的包装还是以玻璃瓶为主,规格多在250g~360g之间,产品也局限在以家庭消费为主,难以迎合当下广阔的个性化休闲食品市场。

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